Ang CarboxymethylcelllEllose (CMC) gisulat gikan sa mga fibre (fly / mubo nga linya, pulp, ug uban pa, ug monoum hydroxide, ug monoum hydroxidetic acid. Sumala sa lainlaing mga gamit, ang CMC adunay tulo nga mga detalye: Pure Product Purity ≥ 97%, kaputli sa produkto sa 70-80%, Krut nga Krabe sa Produkto 50-60%. Ang CMC adunay maayo kaayo nga mga kabtangan sama sa pagpakaulaw, pagsuspinde, pag-bonding, pag-ayo, pagtangtang ug pagbuut sa pagkaon. Kini ang panguna nga pagkaon sa pagkaon alang sa mga ilimnon sa gatas, mga produkto sa yelo, jams, jellies, fruit juice, mga palami, mga bino ug lainlaing mga lata. stabilizer.
Paggamit sa CMC sa industriya sa pagkaon
1. Ang CMC makahimo sa jam, jelly, juice sa prutas, panimpla, ang mayonesa ug lainlaing mga lata adunay husto nga thixotropy, ug madugangan ang ilang gusto. Ang pagdugang sa CMC sa de-latang karne mahimo nga mapugngan ang lana ug tubig gikan sa pag-stratify ug paglihok ingon usa ka ahente sa panganod. Kini usab usa ka sulundon nga stabilizer nga foam ug clacifier alang sa beer. Ang kantidad nga gidugang mga 5%. Ang pagdugang sa CMC sa pastry nga pagkaon makapugong sa lana gikan sa pastry nga pagkaon, busa ang dugay nga pagtipig sa pastry nga pagkaon dili malaya, ug himuon nga hapsay ang pastry.
2. Sa mga ice products-CMC adunay mas maayo nga pagkalisud sa ice cream kaysa sa ubang mga Thickener sama sa sodium alginate, nga hingpit nga makapalig-on sa protina sa gatas. Tungod sa maayo nga pagpadayon sa tubig sa CMC, makontrol niini ang pagtubo sa mga kristal nga yelo, aron ang ice cream adunay usa ka bulkan sa yelo kung maayo ang yelo, ug ang lami labi ka maayo. Ang kantidad nga gidugang mao ang 0.1-0.3%.
3. Ang CMC usa ka stabilizer alang sa mga ilimnon sa gatas - kung ang juice sa prutas gidugang sa gatas o pag-ayo sa gatas nga wala'y sapayan sa gatas, nga naghimo sa kalig-on sa gatas nga wala'y sapayan. Labi na sa dugay nga pagtipig sa pag-inum sa gatas nga dili maayo. Kung ang CMC gidugang sa gatas sa prutas o pag-inom sa gatas, ang pagdugang nga kantidad mao ang 10-12% sa protina, ug dili mapaayo ang kalidad sa pag-inom sa gatas. inagaw.
4. Mga pulbos nga pulbos - kung ang lana, juice, pigment, ug uban pa kinahanglan nga mahimong pulbos, mahimo kini nga isagol sa CMC, ug kini dali nga gipugngan sa spray nga pag-uga o konsentrasyon sa spray. Kini dali nga matunaw sa tubig kung gigamit, ug ang dugang nga kantidad 2-5%.
5. In terms of food preservation, such as meat products, fruits, vegetables, etc., after spraying with CMC dilute aqueous solution, an extremely thin film can be formed on the surface of the food, which can store food for a long time and keep the food fresh, tender and taste unchanged . Ug mahimo kini hugasan sa tubig kung mokaon, nga sayon kaayo. Dugang pa, tungod kay ang CMC nga grade sa pagkaon dili makadaot sa lawas sa tawo, mahimo kini magamit sa medisina. Mahimo kini gamiton alang sa tambal nga papel sa CMC, emulsipikado nga kontaminado sa ahente nga ahente alang sa indeyksiyon, thickener alang sa tambal nga slurry, grabeng materyal alang sa pahumot, ug uban pa
Ang CMC dili lamang usa ka halapad nga mga aplikasyon sa industriya sa pagkaon, gisakop usab niini ang usa ka hinungdanon nga posisyon sa light industriya, panapton, pag-imprinta, pag-imprinta, petrolyo ug adlaw-adlaw nga mga kemikal
Post Oras: Peb-14-2025